通俗一点讲就是1个IU（国内常直接称作1个单位）的酶在1分钟内可以将1微摩尔的分解或激活对象给分解和激活了。
我们再以尿激酶举个具体的栗子吧。1个IU单位的尿激酶也即意味着它能在1分钟内将1微摩尔的纤维蛋白溶酶原转化即激活成纤维蛋白溶解酶（简称纤溶酶），进而发挥间接溶栓的作用。
纤溶酶原与纤溶酶就好比笔与笔帽。没人会将脱了笔帽的笔放在口袋里。同样，在不需要溶栓的时候，纤溶酶便以纤溶酶原的形式老老实实待在血液里而不产生破坏作用 | 图片来源：网络
与激活酶相比，具有分解能力的酶，其活力之大小不但是量变更是质变。所以，在欧美国家率先使用多年的基础上，纳豆激酶最终采用了与尿激酶计量单位IU所不同的FU（F取自纤维蛋白溶解作用的英文fibriolysis首字母 ）。
该计量单位经由日本厚生劳动省下属的官方机构日本健康营养食品协会认证并一直沿用至今，是全球范围内真正的纳豆激酶唯一、公认的计量单位。
日本厚生劳动省是日本负责医疗卫生和社会保障的主要部门，其职能类似我国的卫健委 | 图片来源：网络
其实，IU与FU之间有点类似长度单位的厘米和米的关系。也正因此，临床上尿激酶的每天用量动辄就是十几万单位，而纳豆激酶每天的服用量通常以几千论。
但需要强调一点的是，酶对某个物质的激活与分解能力，不光存在大小上的差别，还有性质上的差异，诚如之前所说的不但是量变更是质变。
所以，是不能如厘米和米进行想当然的换算的。
最后再说说U。
U和IU可以算是一个体系内的，其所表示的酶的活力大小也是相近的。唯一有所不同的是IU是国际认可与通行的，即我们通常所说的国际单位，而U的使用场合与范围较窄。
这么说吧，U和IU有点类似方言与普通话的关系，因此也不存在换算关系，纯属偏好而已。
这就是U、IU、FU之间的关系以及纳豆激酶计量单位FU的来源于含义，喜欢的点个赞吧！
参考资料：
https://baike.baidu.com/item/酶活力单位/1481448?fr=aladdin返回搜狐，查看更多